Mossiat, Sandrine

Après avoir été serveuse, archiviste, barmaid, agent de photographe, réceptionniste, accessoiriste de plateau, portier de nuit, bénévole à la Ligue des Droits de l'Homme, consultante en GRH, rédac'chef du Petit Futé, attachée de presse en gros, spécialisée dans les grands formats (Christian Nihoul, Freddy Thielemans, l'Atomium,...). 

Après avoir fait de longs voyages (Cayenne, Bangkok, Saïgon, Phnom Penh, Hong Kong, Canton, Macao, Colombo, Ouagadougou, le pays Dogon et la Havane) avec pour règle sévère de voyager seule et sans appareil photo mais munie d'un carnet de notes. 

À ce jour et depuis plus de dix ans, Sandrine Mossiat fait partie du petit cercle des chroniqueurs gastronomiques belges. Elle passe pas mal de temps au restaurant (des bouibouis sympathiques aux grands étoilés en passant par les néo-cantines et les bistronomiques, elle connaît évidemment toutes les tables bruxelloises, belges ou européennes), déguste admirablement le champagne, donne chez elle des cours de cuisine. 

Etant retournée récemment aux études pour se former aux arcanes métaboliques de l'alimentation, elle est également diplômée en nutrition humaine (Cerden) et gagne sa vie comme consultante en pratiques alimentaires. Elle fait partie de jurys, écrit dans divers médias (ELLE Belgique, Soir Magazine, Ambiance Culinaire...), a rédigé Ma Cuisine Energie pour Martine Fallon chez Luc Pire et participe depuis 2010 à l'organisation de Goûter Bruxelles. Elle est également l'auteure avec Malika Hamza de Bruxelles Slow Food (éd. La Renaissance du Livre) en 2011. 

Ses grands dadas du moment : le décodage des étiquettes de l'agro-alimentaire et la cuisine du quotidien : saine, facile, rapide et sexy !